Se è vero che l'italicità - ciò che lega 250 milioni di persone in tutto il mondo - passa anche per il cibo e la gastronomia, Mattia Poggi, giovane chef dal successo internazionale, è il più titolato a spiegarci qual è la vera forza dell'Italia in tema di arte culinaria

Alma Italian Content & Entertainment, l’acronimo è Alice, Alice Tv (https://www.alice.tv/) per la precisione. Si tratta di un canale televisivo in chiaro interamente dedicato alla cucina italiana. Questo tema ci è molto caro, perché se il sogno di Piero Bassetti, come recentemente  ha dichiarato al Corriere della Sera, è quello di unire 250 milioni di italici nel mondo, il legame passa, come ci racconta anche il nostro intervistato Mattia Poggi, attraverso la cucina.