Maurizio Ferrarese, uno chef made in Italy ma che ha scelto il Texas dopo una serie di esaltanti esperienze sia in America che in Europa: come è arrivato a questa scelta?

Dopo avere avuto la possibilità di girare alcune parti del mondo, ho fortunatamente incontrato mia moglie Whitney a Chicago, nel 2005. Da li ci siamo successivamente spostati insieme verso destinazioni come Haway e Budapest, ma abbiamo poi deciso di di tornare in Italia cosicchè mia moglie, nativa della Florida, potesse conoscere la mia famiglia ed imparare l'italiano. Dopo tre anni passati in Italia e dopo l'apertura del Four Seasons di Firenze, abbiamo deciso che era giunto il momento di tornare negli Usa, per poter creare una famiglia nostra. Ora, qui ad Houston dal 2010, abbiamo due bimbe – Iris – di due anni, nata nel 2012, e Aria che è nata a maggio di quest'anno. Il Texas è uno degli stati americani ad avere subìto meno l'effetto di una economia devastata negli ultimi quattro o cinque anni, e Houston è una città in crescita per quanto riguarda la ristorazione.

Read more

Source: http://www.sceltedigusto.it/