Un giro di affari di circa 21 milioni di dollari. A tanto ammonta l'import del tartufo negli Stati Uniti nel 2017. Un mercato che tuttavia non prende in considerazione i prodotti trasformati a base di tartufo che, si stima, contribuiscano per un ulteriore 40%. Di questi 21 milioni, il 57% è relativo all'import italiano di solo tartufo.

Un trend che sembra confermarsi anche in questo 2018. Stando infatti alle stime più recenti, da gennaio ad aprile il mercato dell'import dal nostro Paese è cresciuto del +25,9% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. Il tartufo, tra i prodotti più famosi del Made in Italy, negli ultimi 20 anni ha visto negli Stati Uniti un mercato sempre più ghiotto di questo prezioso frutto della terra.