Gli Stati Uniti sono il primo acquirente al mondo di prodotti agroalimentari: ecco perché per una potenza del settore, ed eccellente, come l'Italia, restano un mercato da conquistare al meglio. Con un valore superiore ai 130 miliardi di euro, gli Usa rappresentano il primo mercato al mondo per import di prodotti agroalimentari. Al secondo posto figura l'Unione Europea (considerata ancora a 28 membri) con 112 Miliardi, mentre tra i restanti paesi più rilevanti risultano Cina (92 Miliardi di euro di import), Giappone (59 Miliardi) e Canada (32 Miliardi di euro).

I consumatori americani sono appetibili innanzitutto per il loro potere d'acquisto: con redditi medi pro-capite compresi tra i 42.000 e i 57.000 dollari annui - contro i 31.000 di quelli italiani - e previsti ulteriormente in crescita di oltre il 14% nei prossimi cinque anni, sono un cliente da corteggiare. Eppure oggi la nostra quota misurata sull'import del paese è ancora marginale (3,4% negli Usa, 2,6% in Canada).