Così come esistono sommelier del vino, esistono sommelier del sigaro Toscano che insegnano come degustarlo o come abbinarlo ai piatti e alle bevande. Anche il processo di lavorazione (fermentazione e stagionatura) e i tempi di produzione del tabacco (raccolto a settembre) sono simili a quelli del vino.

Manifatture Sigaro Toscano (MST), l’unica azienda al mondo che produce il sigaro Toscano, acquista il prezioso tabacco Kentucky per il 60% in Italia (Veneto, Campania, Lazio e Toscana) e il resto in America. Nel Centro di Ricevimento di Foiano della Chiana (AR) si eseguono la perizia del tabacco e la selezione del tabacco destinato alla fascia e al ripieno.